基本信息
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柠檬酸钠
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6132-04-3
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枸橼酸钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠;柠檬酸钠二水合物
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C6H9Na3O9
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294.1
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Trisodium citrate dihydrate
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201-069-1
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1.76
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (9CI);Citric acid, trisodium salt,dihydrate (8CI);N 1560;Sodium citrate dihydrate;
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173.9 °C
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>300°C(lit.)
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309.6oC at 760 mmHg
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详细信息
柠檬酸钠
中文名称：柠檬酸钠
英文名称：Trisodium citrate dihydrate
中文别名：枸橼酸钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠;柠檬酸钠二水合物
英文别名：1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt,
dihydrate (9CI);Citric acid, trisodium salt,dihydrate (8CI);N 1560;Sodium
citrate dihydrate;
CAS No.：6132-04-3
EINECS号：201-069-1
分 子 式：C6H9Na3O9
分 子 量：294.1
柠檬酸钠 (食品添加剂) 分子式：Na3C6H5O7·2H20 分子量：249．10 性 能：无色或白色
结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%
水溶液的PH为7．6—8．6，150℃失去结晶水。
